ドイツパン

ドイツパンを作りました。正式な名前は、ヴァイツェンミッシュブロート（ドイツのライ麦パン）です。
白神こだま酵母のパン教室モンパスタンで教わったライ麦パンです。
体を温めると言われるライ麦を使った味わい深いパンです。４月だというのに真冬のように寒い今日のような日には、ピッタリのパンです。
でも、今回のは少し失敗作です。焼成前に天板にのせると生地が沈んでしまいました。やさしくしているのに

生活クラブのファットスプレッドをぬって食べると美味しいです。
by amazake

なんとも言えない香り（白神こだま酵母の香り）があって、市販のものより数段美味しいです
by yuyu

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