ライ麦パン（ドイツパン）再チャレンジ

昨年苦戦したライ麦パン作りに再チャレンジしました。
昨年に比べると、暖かくなってきてからのチャレンジでしたので不安がありましたが、上手くいきました。
クープを入れるのが難しいので、今回は入れずに焼成したところ脇に亀裂ができました。
これなら、今度は、適度にクープを入れて焼けば、上手くいくかもしれません。

薄めに切り軽くオーブンで焼いて、バターかマーガリンをを塗って食べると美味しいです。
バター、マーガリンはマクロビオティックではNGですが（笑）。

by amazake

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