今晩のマクロビオティック

今晩の献立は、玄米ご飯、白インゲン豆とマッシュルームのスープ、車麩の磯辺揚げ、蓮根と里芋のバルサミコ炒めでした。
白インゲン豆は、新豆ですぐ煮えました。
豆が柔らかくなってから野菜を入れたのですが、豆が煮崩れしました。
柔らかくなったら取り出しておき、スープのできあがりに加えるのが良いと思います。

蓮根と里芋のバルサミコ炒めは、先週使って残ったバルサミコソースを使いました。
こちらの方が美味しかったです。

by amazake

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