自家製酵母（りんご）のパン：甘酒悠々：SSブログ

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自家製酵母（りんご）のパン　[パン] [編集]

紅玉りんごで酵母を起こし、パンを焼きました。
一次発酵の後には、ほのかな「りんご」の香りがしました。
レーズン、くるみ、りんごチップスを巻いた後、適当な大きさに切って焼いたので、やはり表面の具材が焦げてしまいました。かわいい形に焼けたのですが、残念です。
砂糖はいっさい使っていません。レーズンとりんごチップスの甘味があり、シナモンの香りがする、あっさりとしたマクロビオテック仕様のパンです。